PENGARUH EDUKASI TENTANG MAKANAN BERGIZI TERHADAP KEPATUHAN DALAM KONSUMSI MAKANAN DAN PROSES PEMULIHAN LUKA PASCA OPERASI

Abstrak

Latar Belakang: Pasien pasca operasi memerlukan asupan nutrisi yang adekuat untuk membantu proses penyembuhan luka dan mencegah komplikasi. Kurangnya pengetahuan pasien mengenai makanan bergizi menyebabkan rendahnya kepatuhan dalam konsumsi makanan selama masa pemulihan. Edukasi kesehatan menjadi salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kepatuhan pasien dalam memenuhi kebutuhan nutrisi pasca operasi.

Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi tentang makanan bergizi terhadap kepatuhan dalam konsumsi makanan dan proses pemulihan luka pasca operasi di RS Bhaladika Husada.

Metode: Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain pre-experimental melalui pendekatan one group pretest-posttest design. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei–Juni 2026 di RS Bhaladika Husada. Sampel penelitian sebanyak 30 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner kepatuhan konsumsi makanan dan lembar observasi penyembuhan luka. Intervensi diberikan berupa edukasi tentang makanan bergizi menggunakan metode ceramah dan leaflet. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test dengan tingkat signifikansi α = 0,05.

Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum diberikan edukasi sebagian besar responden memiliki tingkat kepatuhan konsumsi makanan kategori cukup sebanyak 12 responden (40%) dan proses pemulihan luka kategori sedang sebanyak 14 responden (46,7%). Setelah diberikan edukasi, sebagian besar responden mengalami peningkatan kepatuhan konsumsi makanan menjadi kategori baik sebanyak 24 responden (80%) dan proses pemulihan luka kategori baik sebanyak 25 responden (83,3%). Hasil uji Wilcoxon Signed Rank Test diperoleh nilai p-value sebesar 0,000 (<0,05), yang menunjukkan terdapat pengaruh edukasi tentang makanan bergizi terhadap kepatuhan konsumsi makanan dan proses pemulihan luka pasca operasi.

Kesimpulan : Edukasi tentang makanan bergizi berpengaruh signifikan terhadap peningkatan kepatuhan konsumsi makanan dan percepatan proses pemulihan luka pasca operasi di RS Bhaladika Husada. Edukasi kesehatan diharapkan dapat diterapkan secara rutin sebagai bagian dari pelayanan keperawatan untuk meningkatkan kualitas pemulihan pasien pasca operasi.